–大阪府吹田市の今を発信！！–

本格的なうどんのお店「朝練りうどん 讃岐　にし川」が、2021年12月14日、江坂にオープンしました。

場所はこちらです。

※営業時間や電話番号は取材時点の情報です。

讃岐うどんの古来製法では、早朝から麺生地を作り、午前中のうちに麺を茹で上げるのが美味さの秘訣とされてきました。
ですが、実際に現代で、朝練った生地をすぐにうどんにすると、条件が昔と違うため、通常は美味しくできません。
しかし、「朝練りうどん 讃岐にし川」は、熟成の温度や時間など、様々な点で工夫された製造法を加えて、朝練り即打ちの美味しいうどんを実現しています。

美しい店構え。
オープンの祝花がたくさん寄せられていました。

お店の表にある分かりやすい写真入りのメニューpop。

拡大してみました。
珍しいソーキうどんもあります。美味しそうです。

ご飯ものもあります。
オープン後しばらくは、限定メニューだけとなり、シールを貼ったものは注文できませんので、ご注意下さい。

営業時間が11時から15時と短いのも、朝練りうどんならでは。
湯がき時間を含めて、混雑時は15分から20分以上かかることも有るそうで、お時間にゆとりを持ってお出かけください。

新御堂をくぐってすぐの、内環状線のサニーストンホテル前の交差点を南へ曲がります。

そのまま直進して、一つ目の信号を越え、二つ目のマンションの一階にあります。
お店の隣には可愛い美容院。


ぜひ一度訪れて、本格朝練りうどんを試してみてください。
⇒情報提供フォームはこちら

この記事を書いた人

カピパラママ

若い頃から吹田市内で三回も住み替えている吹田を愛する地元民。 吹田市の色々な顔をお伝えして、地域の皆様のお役にたてれば嬉しく思います。 吹田市には阪急電車、大阪メトロ、北大阪急行沿線、JR線と色々な交通機関が走っています。あなたが普段使わない路線の沿線にも魅力的なスポットがたくさんあるはず♪知らないエリアにも、行動範囲を広げて頂くヒントになればと願っています。

 

この著者の記事一覧へ