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2022年4月4日、大阪市北区にラーメン店の「澤田商店」が新規オープンしました。

場所はこちらです。

※営業時間や電話番号は取材時点の情報です。

西梅田駅から徒歩3分のところにラーメン店の「澤田商店」が新規オープンしました。

大きな看板が目印です！

ミシュランガイド大阪で2018年から5年連続で掲載された「中国菜 エスサワダ」のオーナー、澤田州平シェフが手掛ける担々麺専門店です。

いつ行っても行列ができていることからも、ミシュラン一つ星の雰囲気が漂っていました。

シビカラ坦々麺が定番メニューで、メニュー名でもわかるように痺れる辛さのスパイシーが売りの坦々麺です。
ただ辛いというだけでなく、辛さの中に旨味もあって痺れる辛さも、とても癖になります。
数量限定のバイコー坦々麺も人気メニューです。

今回は味玉つきの坦々麺を食べました。

他の坦々麺とは全く違うのは、鯖の味がスープからすることです。
鯖の風味とスパイスのシビカラがすごくマッチしますよ！

辛いけど癖になるシビカラ坦々麺を、ぜひ一度食べに行ってみてくださいね。
⇒情報提供フォームはこちら

この記事を書いた人

しゅんぺー

元中学校教師の全国のゲストハウスを巡るフリーランス。教師の激務の中で働き方や生き方を見つめなおして起業を決断。輸入ビジネスやSNSを活用してパソコン1台でいつでもどこでも仕事ができる働き方をしています。企業のSNSアドバイス、全国のゲストハウスでイベントも開催中です。

 

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